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  日报网12月23日电2015年即将结束，对100名美国主编及新闻主管做出详细的调查，选出2015年10大新闻事件，其中在各地发起攻击的激进组织国（IS），以及各国对IS的打击行动几乎占据整年的新闻版面，因此成为年度新闻第1名。12月14日，第二届东盟发展在举行，主题为“民间、行业和区域联通推动相互连通”。该是非的面向东盟的大对线年举办首届会议以来，展现了其影响力。当前，区域内间对话平台“一枝独秀”，亟待补充和建立非的对话交流平台，以适应东盟地区的发展步伐，东盟发展就是在这一背景下产生。

  我国是山野菜生产大国，但因生产季节短，山野菜不易保存，采回后不及时保鲜和处理，极易老化变硬，失去风味，甚至腐烂，得不偿失。为了能够更好的保证山野菜内销外销的品质衡量准则，做到增产增收，现介绍2种行之有效的贮存方法，供各地菜农参考。

  1.杀青贮存 有些野菜，如蕨菜、薇菜等采回后不立即处理，鲜菜很快老化变硬，因此，必须将它们及时用开水焯一下（即杀青，注意杀青不要用铁锅，以防产品变黑）。这样既可除去涩味，又能抑制野菜细胞的活性，防止因呼吸旺盛而变质。然后装入塑料袋中，加5%盐水，排净气后封紧袋口，放入冷凉处保存。

  2.腌渍贮存 为保存野菜风味、品质，可采用腌渍贮存法。短期贮存时，只要将野菜洗净后，直接加2%~2.5%浓度的盐水浸泡（每公斤野菜用盐水20~25克）即可。食用时用清水进行脱盐处理。贮存6个月以上的，要采用两次腌渍法。第一次腌渍时，用盐量为野菜量的20%~30%，浸渍10天；第二次用盐量为野菜量的10%~15%，并以饱和盐水（水盐比100∶37）灌满缸后加盖压石，腌渍10~15天即可。食用或加工时要进行脱盐处理。

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