预制菜是指以农、畜、禽、水产品为质料，配以各种辅料，经预加工而成的制品或半制品。预制菜产品分为四种类型，经过需求加工的程度多少可分为即食食物、即热食物、即烹食物、即配食物四类。即食食物开封可直接食用；即热食物指只需求经过加热即可食用的食物；即烹食物指经过相对深加工（加熟或浅油炸），按份分装冷藏或常温保存的半制品资料；即配食物则需求自行配菜、调味、烹饪。

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  日清，全名日清食物(日清食物株式会社、Nissin Food Products Co., Ltd.)是一间日本食物公司，以推出各种即食食物闻名，是总部在大阪府大阪市淀川区的日本食物加工公司。由开发了国际最早的方便面Chicken Ramen的安藤百福（我国台湾裔，原名吴百福)兴办。和Acecook House Foods并列为相同总部位置于大阪的方便面厂商之一。速食面及杯面/碗面(连容器的方便面/泡面)两款即食物皆由日清食物创造。

  广东顺德日清食物有限公司坐落珠三角大商业圈要冲的顺德区北滘镇工业园内，占地面积52,400平方米，是日本日清食物株式会社的创业者安藤百福先生继美国、巴西、新加坡、印度等地设厂后的又一出资基地，成立于1994年11月，注资13000万港币，首要出产方便面。

  日清食物株式会社于1995年2月28日在沪出资树立上海日清食物有限公司，并于1996年8月正式投产。它的工厂坐落于上海市松江区新桥镇新效路1号，占地面积达52,337平方米。具有国际先进的方便面出产流水线，历年来所推出的产品以其共同的商场定位及优秀的质量一向遭到顾客的好评。

  日清食物5月13日午间在港交所公告，到2022年3月31日止三个月，公司收入为1061.8百万港元，较2021年同期之964.5百万港元添加10.1%；企业具有人应占溢利为90.3百万港元，而2021年同期为93.2百万港元；毛利率为31.3%，与去年同期的32.1%比较，下降0.8个百分点，首要归因于原资料价格及其他出产所带来的本钱按年上涨。